如果说有一种配料需要公关改头换面,那就是豆腐。这份工作的秘诀是什么?GydF4y2Ba气炸豆腐GydF4y2Ba.外面脆弱,内心愉快,与一个美味的大豆枫树腌制,豆腐在空气中煮熟,甚至是其最严重的批评者的信徒。GydF4y2Ba

在盘子上蘸着蘸酱蒸豆腐GydF4y2Ba

Pin在Pinterest上的这种配方稍后保存GydF4y2Ba

别动!GydF4y2Ba0.GydF4y2Ba

我固执地认为,那些说自己不喜欢豆腐的人肯定没有试过用空气炸锅炸豆腐。GydF4y2Ba

如果你在豆腐怀疑论者中算上自己 - 我得到它。GydF4y2Ba

豆腐可以是(这是一项烹饪术语)GydF4y2Ba艾克GydF4y2Ba.GydF4y2Ba

如果没有适当的处理,豆腐会变得湿漉漉的、糊状的、淡而无味。GydF4y2Ba

然而,有了正确的烹饪技术,豆腐是一个烹饪的游乐场!GydF4y2Ba

  • 就像一块饥饿的海绵,豆腐很容易吸收你加进去的任何味道。GydF4y2Ba
  • 随着一些简单但关键的步骤,您的豆腐将变得坚固,脆,和美味。GydF4y2Ba
脆空气油炸锅豆腐片GydF4y2Ba

为什么豆腐会变软GydF4y2Ba

以下是您豆腐可能结果湿度的原因:GydF4y2Ba

  • 水太多GydF4y2Ba. 如果你不把豆腐里的水挤出来,它很容易变得湿漉漉的。GydF4y2Ba
  • 温度GydF4y2Ba. 在低温下煮豆腐不会让它正常脆化。GydF4y2Ba

虽然你可以使用多种烹饪方法使豆腐酥脆(我用冷冻和煮沸GydF4y2Ba脆皮豆腐GydF4y2Ba烹饪指南和压干加煎在这个读者的最爱GydF4y2Ba豆腐搅拌油炸物GydF4y2Ba),到目前为止,我发现最有效的方法是使用空气炸锅。GydF4y2Ba

与豆腐的空气油炸锅篮子GydF4y2Ba

如何在空气中煮豆腐GydF4y2Ba

炸锅是一种高功耗的额外有效的台面对流烤箱。它吹掉了热空气,在食物中吹来,烹饪和酥脆少了几分钟。GydF4y2Ba

  • 空气炸豆腐只需11到13分钟,而普通烤箱需要25到30分钟。GydF4y2Ba

与定期炸豆腐相比,Fryer Tofu也健康。GydF4y2Ba

  • 虽然油炸豆腐可能对你有害,因为它完全浸没在油中,但空气煎炸豆腐脆化只需要很少的油。GydF4y2Ba

秘密到最好的空气豆腐豆腐GydF4y2Ba

制作最佳脆的空气油炸锅豆腐是四个关键部件的问题。GydF4y2Ba

  • 按豆腐GydF4y2Ba. 这样可以去除多余的水分,使豆腐变得湿漉漉的。GydF4y2Ba
  • 腌制GydF4y2Ba. 就豆腐本身而言,它是淡而无味的。让它在腌制液中浸泡15分钟,这会让世界变得完全不同。GydF4y2Ba
  • 玉米淀粉GydF4y2Ba. 我测试了这种有玉米淀粉和没有玉米淀粉的空炸豆腐,发现在加入空炸豆腐之前,先把腌制好的豆腐倒入玉米淀粉中,效果显著。GydF4y2Ba
  • 高温GydF4y2Ba. 空炸豆腐的最佳温度是400华氏度。这将使外面变脆,同时让里面变硬。空炸豆腐只需9至12分钟即可烹调。GydF4y2Ba

的原料GydF4y2Ba

  • Extra-Firm豆腐GydF4y2Ba. 豆腐富含蛋白质、铁和钙,是一种极好的肉类替代品。在这里使用特别坚硬的豆腐很重要,因为它比其他品种的豆腐含水量少,而且在烹饪过程中能更好地保持形状。GydF4y2Ba
  • 酱油GydF4y2Ba.富有熏蒸的善良,酱油是我们豆腐腌料的不能错过。GydF4y2Ba

饮食说明GydF4y2Ba

如果你想让这种豆腐不含麸质,就用塔玛里或椰子氨基代替酱油。GydF4y2Ba

  • 米酒醋GydF4y2Ba.米酒醋为腌料增加了一丝甜酸度。GydF4y2Ba
  • 纯枫糖浆GydF4y2Ba.天然甜美腌料和酱油良好。GydF4y2Ba
  • 香料GydF4y2Ba. 大蒜粉和姜粉是腌料中美味的香料。GydF4y2Ba
  • 斯利拉查GydF4y2Ba.少量的辣酱会增加恰到好处的热量。如果你喜欢豆腐辣味,可以多吃一点。GydF4y2Ba
  • 玉米淀粉GydF4y2Ba. 最后加入玉米淀粉是完美酥脆金黄外观的关键。GydF4y2Ba

方向GydF4y2Ba

砧板上的一块豆腐GydF4y2Ba
  1. 轻轻按压豆腐,然后切成方块。GydF4y2Ba
挤出液体的两张纸巾GydF4y2Ba
  1. 将豆腐拍干,尽可能去除多余的水分。GydF4y2Ba
  2. 将腌料成分搅拌在一起。GydF4y2Ba
把腌料淋在一碗豆丁上GydF4y2Ba
  1. 把豆腐腌15分钟。GydF4y2Ba
腌制豆腐片GydF4y2Ba
  1. 拌入玉米淀粉。GydF4y2Ba
空炸篮中的豆腐片GydF4y2Ba
  1. 将豆腐单层放入空气煎锅的篮子中。在华氏400度下煮9分钟。搅拌,然后再煮2到4分钟。对剩余批次重复上述操作,然后继续挖掘!GydF4y2Ba
酥脆空气油炸锅豆腐GydF4y2Ba

空气炸豆腐的使用方法GydF4y2Ba

什么脆皮豆腐块你可以直接啃掉空气炒锅(是的,空气油炸锅豆腐是好的)可以以各种方式使用。GydF4y2Ba

豆腐是在你最喜欢的素食食谱和素食食谱中添加蛋白质的完美方法。GydF4y2Ba

用筷子将炸豆腐晾在盘子上蘸一蘸GydF4y2Ba

储存技巧GydF4y2Ba

  • 来存储GydF4y2Ba. 将豆腐放在密封的容器中冷藏4天。GydF4y2Ba
  • 重新加热GydF4y2Ba. 将豆腐放在375华氏度的空气煎锅中,只需几分钟,所以要经常检查以防止烧焦。GydF4y2Ba
  • 冻结GydF4y2Ba. 豆腐的质地在冷冻和解冻后可能会发生变化,但味道会保持鲜美。将豆腐块单层放在铺有羊皮纸的烤盘上。冷冻至凝固。将冷冻豆腐放在一个密封的冷冻室安全储存容器中冷冻3个月。让其在冰箱中解冻过夜,然后再加热。GydF4y2Ba

膳食计划提示GydF4y2Ba

提前一天将豆腐块切成方块。在密封的储存容器中冷藏。GydF4y2Ba

提前1天将腌制材料混合在一起,然后将混合物放入冰箱。GydF4y2Ba

简易油炸豆腐GydF4y2Ba

空中炸豆腐配什么GydF4y2Ba

推荐的工具制作这个食谱GydF4y2Ba

最好的空气炸锅GydF4y2Ba

这台空气煎锅工作起来就像做梦一样!这是理想的尺寸,有多种不同的烹饪方法。GydF4y2Ba

在盘子上蘸着蘸酱蒸豆腐GydF4y2Ba

这个食谱是你做的吗?GydF4y2Ba

让我知道你的想法!GydF4y2Ba

在下面的评论中留下一个等级,让我知道你喜欢这个食谱。GydF4y2Ba

正如你们现在所看到的,空中炸豆腐制作简单,味道鲜美,用途广泛。GydF4y2Ba

在所有使用豆腐的方法中,当你发现自己在享用豆腐时,不要感到惊讶。我最喜欢的方法是:从空中的煎锅篮子里咀嚼豆腐!GydF4y2Ba

在盘子上蘸着蘸酱蒸豆腐GydF4y2Ba

气炸豆腐GydF4y2Ba

5.GydF4y2Ba从GydF4y2Ba3.GydF4y2Ba投票GydF4y2Ba
享受这个清脆的空气煎炸豆腐食谱与任何炒菜或沙拉。用大豆枫叶腌料,用大蒜、生姜和红茶调味。GydF4y2Ba

准备:GydF4y2Ba 10GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师:GydF4y2Ba 12GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
全部的:GydF4y2Ba 35GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba

服务:GydF4y2Ba 4.GydF4y2Ba份GydF4y2Ba

成分GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba块(12至15盎司)豆腐GydF4y2Ba一定要特别结实GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba低钠酱油GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba米酒醋GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba纯枫糖浆GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba特级初榨橄榄油GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba大蒜粉GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba姜粉GydF4y2Ba
  • 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2BaSriracha或辣酱的选择GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba玉米淀粉还是竹芋淀粉GydF4y2Ba

指令GydF4y2Ba

  • 将豆腐从包装中取出并沥干。用手轻轻挤出尽可能多的水,不要打碎或压碎木块。将豆腐平放在砧板上,使较长的边缘朝向你,然后将其切成四条。旋转条带,使较宽的(切割侧)平放在切割板上,然后将它们再切成两半——总共有8条。将条状物交叉切成约1英寸大小的立方体(我最后每条状物有5个立方体)。GydF4y2Ba
  • 用干净的茶巾(或类似的不起毛的厨房毛巾)或纸巾在砧板或大盘上划线。将豆腐块铺成一层,再铺上一条毛巾。轻轻用力按压,根据需要更换毛巾。这个想法是尽可能多地去除豆腐中的水分。GydF4y2Ba
  • 在小碗或大量杯中,将酱油、醋、糖浆、油、大蒜粉、生姜和辣酱搅拌在一起。GydF4y2Ba
  • 将豆腐放在一个浅的烤盘或中等大小的搅拌碗中。将酱油混合物倒在豆腐上,然后用手轻轻搅拌,使之混合。让豆腐静置15分钟,中途再抛一次。如果有几块碎了,也不用担心。它们会变得美味酥脆。GydF4y2Ba
  • 如果你想让豆腐在两批之间保持温暖,把烤箱预热到250华氏度,然后在烤盘上铺上羊皮纸。根据制造商的说明将空气煎锅预热至400华氏度(对于我的空气煎锅,预热时间为3分钟)。GydF4y2Ba
  • 烹调前,将玉米淀粉均匀地洒在豆腐上,搅拌至表面。GydF4y2Ba
  • 在空炸锅的篮子上涂上不粘的喷雾。在一层中加入豆腐,在立方体周围留出一点空间,这样它们就不会接触,空气就可以循环(根据空气煎锅的大小,你可能需要分两到三批烹调)。GydF4y2Ba
  • 煮豆腐9分钟,向篮子拉出并轻轻摇动豆腐,然后继续煮2到4分钟,每分钟折腾和检查它,直到豆腐是清脆的,黑暗的金色(时间会有所不同based on your air fryer; keep a close eye on it towards the end to make sure it doesn’t burn). If desired, transfer the tofu to the baking sheet and keep warm in the oven while you finish the rest.
  • 用剩下的豆腐重复上述步骤,去掉多余的腌料(如果碗底有一些豆腐屑,你也可以用空炸)。享受吧!GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

  • 无麸质GydF4y2Ba:用塔玛里代替酱油GydF4y2Ba
  • 储存GydF4y2Ba:将豆腐放入密封的容器中冷藏4天。GydF4y2Ba
  • 重新加热GydF4y2Ba:将豆腐放在375华氏度的空气煎锅中,只需几分钟,所以要经常检查以防烧焦。GydF4y2Ba
  • 冻结GydF4y2Ba:豆腐的质地在冷冻和解冻后可能会发生变化,但味道会保持鲜美。将豆腐块单层放在铺有羊皮纸的烤盘上。冷冻至凝固。将冷冻豆腐放在一个密封的冷冻室安全储存容器中冷冻3个月。让其在冰箱中解冻过夜,然后再加热。GydF4y2Ba

营养GydF4y2Ba

服务:GydF4y2Ba1GydF4y2Ba(4)GydF4y2Ba 卡路里:GydF4y2Ba96GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba9.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba7.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba4.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba177GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba4.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba1GydF4y2Ba国际单位GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba1GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba35GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba1GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba

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大家好,我是艾琳·克拉克,我无畏地致力于制作价格合理、易于制作且最美味的健康食品。我是wellplated.com和wellplated烹饪书的作者和配方开发者。我喜欢甜食和蔬菜,我的使命是为你们节省时间和菜肴。欢迎必威首页登陆GydF4y2Ba

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14评论GydF4y2Ba

发表评论GydF4y2Ba

  1. 我很快就会做这个了,我从来没有吃过豆腐,我的桌子上有你的烹饪书,我家里没有空气炸锅,如果我做了这个,我会告诉你进展如何,谢谢Ramya必威首页登陆GydF4y2Ba

    1. 我希望你喜欢这个食谱,巴贝特!从照片上看,酱油和Sriracha蛋黄酱都可以作为蘸酱,但在这里,任何你喜欢的酱都可以。GydF4y2Ba

  2. 我女儿喜欢餐馆朴素的风味。我能跳过腌汁吗?还有,我一直在想,如果我把所有的液体都挤出来,然后浸泡,那不是把所有的液体都放进去了吗?GydF4y2Ba
    我这周就要成功了!等不及了!GydF4y2Ba

    1. 嗨,玛莎!我只在腌料中测试了配方,所以你可以尝试一下。腌料会增加一些水分,但不会太过潮湿。如果你决定玩它,我很想听听它是怎么玩的!GydF4y2Ba

  3. 史上最棒的豆腐。我尝试过其他的炸豆腐食谱,但对味道很失望,或者认为它们不值得尝试。这个很简单,效果很好。GydF4y2Ba5星GydF4y2Ba

  4. 这种技术很棒!Cornstarch是伟大质地的关键,我可以看到它在空气油炸锅中的豆腐如何工作。期待着这个尝试。您会推荐任何浸渍调味汁吗?GydF4y2Ba

    1. 谢谢你,玛格丽特!我觉得这道菜配上酱油、照烧酱、花生酱、辣酱或其他你喜欢的蘸酱会很好吃。如果你尝试过的话,我希望你会喜欢这个食谱!GydF4y2Ba