我最喜欢的健康烹饪工具

你是否想要打造自己的炊具收藏,但却被各种选择淹没了?一个有抱负的厨师想知道你喜欢哪种厨房用具真的需要什么?我已经搞定你了!

艾琳·克拉克最喜欢的厨房工具拼贴画

因为我收到了很多读者和朋友的问题,他们问我到底用什么烘焙工具,我觉得哪些厨具是必要的,以及我最喜欢的烹饪书和家用产品,必威首页登陆我创建了一个亚马逊商店您可以轻松地直接浏览和购物.它有很多有用的分类,甚至美容和旅游推荐!

然而,因为厨房是我收到问题最多的地方,所以我想在这篇文章中列出我的最佳选择。

下面是我在自己的厨房里使用、信任和喜爱的东西.我打了他们一顿,把他们弄得脏兮兮的,还把他们擦干净了。

这并不是一份包罗万象的清单(见我的亚马逊商店更多!),但我希望它能对你有所帮助,无论你是想建立一个结婚登记处,升级你的饼干纸,还是为一个喜欢烹饪的朋友寻找礼物。如果你有任何问题,请告诉我,祝你愉快!

电器

  • 搅拌机.一个真正的苦力和忠实的伙伴,任何家庭面包师。另外,它有你想要的每一种颜色!
  • 慢煮锅.如果你看过慢炖锅部分这是我最喜欢的厨房工具之一。我喜欢可编程的版本,因为它可以防止过度烹饪。
  • 速溶锅.几年前我买了一个速溶锅,起初我犹豫不决,但现在我很喜欢它!它让一个锅烹饪变得轻而易举。有关食谱的灵感,请参阅betway 必威我的网站。
  • 高功率搅拌机.当制作冰沙时,大功率搅拌机会产生超级奶油和光滑的效果,它也很适合做汤、自制果仁黄油等。(这更经济搅拌器的选择如果你是新手,这很好。)
  • 食品加工机这个它持续了我10多年,效果和我买它的那天一样好。我也喜欢它带有切片和光栅刀片。
  • 浸没式搅拌机.如果你喜欢奶油汤,你需要这个。它直接在锅里混合,这样你就避免了混乱的转移到搅拌机里。

锅、平底锅和煎锅

我收到的问题“我应该买什么平底锅”几乎比其他任何问题都多。以下是我的建议。

  • 经典荷兰烤箱. 这是一项投资,但绝对值得。这个荷兰烤箱将在你身边煮一辈子。如果我们的房子着火了,我会随身带着它(尽管说实话,它可能会在大火中幸存下来!)。
  • 不锈钢1.我建议吃1只大煎锅1或2个煎锅1或2个平底锅。不锈钢是一种投资,但只要悉心呵护,它将伴随你一生。
  • 不粘.有时候,你只需要一个不粘锅,特别是用来炒菜和煮鸡蛋的。我真的很喜欢这组(投资,但你可以知道何时使用它)。这套更便宜也是优秀的。
  • 铸铁。一个非常棒、经验丰富的铸铁煎锅是厨师的最佳选择。我喜欢它能在烤箱中安全地从炉灶过渡到餐桌。我用它来烧焦、烘烤,以及任何时候我做我想要的美味和棕色的东西。我的运气很好这一生一是一个不错的、负担得起的选择。
  • .我也喜欢我的炒锅。

烤盘

刀具和基本小工具

  • 锋利的厨师刀.这是一种可以使用多年的工具!非常适合切菜、水果等。我用过很多不同的刀,而且在ZWILLING/JA Henkels Pro系列中运气很好。
  • 鱼铲.我用它做的可不仅仅是鱼!翻盘烤蔬菜,煎饼,煎蛋,和更多。(是的,它对鱼也很好。)
  • 柑橘榨汁机1.没有柠檬或酸橙我是不会榨汁的!它能榨干每一滴,防止种子弄坏你的食物。
  • 即时读取温度计.这是判断肉是否煮熟的最好方法。我也用它来检查鱼,甚至快速面包是否熟透。
  • 防滑砧板.这些年来,我试过几十种砧板。这些是最好的。
  • 超大砧板. 当我准备大量蔬菜时,我喜欢这个,因为它有很多空间,这意味着在中间停下来洗的时间更少。这是一个惊人的省时方法。
  • 羊皮纸.羊皮纸可以防止食物粘在烤盘上,确保饼干烤得更均匀。此外,在冷冻过程中,将物品分开保存在存储容器中也很有效。
  • 电子厨房秤.使用数字厨房秤确保每次都有合适的份量。它也很适合烘烤,而不是舀和弄脏量杯,你只需使用秤即可。
  • 曼陀琳琴.一种将水果和蔬菜切成均匀薄片的简单方法。
  • 蔬菜去皮机.把蔬菜削皮做得又快又轻。
  • 樱桃/橄榄去核机.这是我坚持使用的厨房小工具。

混合和测量

  • 最喜欢的基本刮刀.一个耐热橡胶刮刀,非常适合烘烤,刮擦和搅拌。
  • 混合碗。这些可堆叠,便于储存,而且微波炉安全(融化巧克力和黄油的额外好处)。
  • 液体成分量杯.你可以在这些杯子里测量和混合你的成分。它们也可以用微波炉和洗碗机清洗。
  • 干粉量杯是的,你们两个都需要!我喜欢它们超级坚固。当你们舀水时,把手不会弯曲,而且它们是洗碗机安全的。
  • 测量勺子.双面量勺意味着要洗的盘子更少。
  • 面糊勺.我的秘诀是制作完美的半圆形松饼并将其分成几份饼干
  • 小打.别再用这个小搅拌器溅得整个柜台都是水了。换了这个之后我就没用过全尺寸的搅拌器了。

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